风干牛羊肉

作者：西藏旅游    文章来源：西藏旅游    点击数：    更新时间：2008-7-10

    风干肉是非常有特色的一种西藏食品。每年年底，当气温在零度以下时，藏民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。经过风干之后，肉质松脆，口味非常独特，令食者回味无穷。

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